|
Управління операційними процесами обслуговування на підприємствах невиробничої сфери (курсова)
Вступ
Розділ 1. Теоретичні основи управління операційними процесами в підприємствах ресторанного господарства
1.1. Операційні процеси обслуговування та управління ними
1.2. Сутність, види та значення мотивації праці в ресторанному господарстві як засіб управління операційними процесами
1.3. Контролювання як інструмент управління операційними процесами на підприємстві ресторанного господарства
Розділ 2. Управління операційними процесами на ВАТ «Ресторанний комплекс «***»
2.1. Коротка характеристика ВАТ «Ресторанний комплекс «***»
2.2. Оперативне управління технологічними процесами на підприємстві
2.3. Аналіз існуючої системи мотивації праці на підприємстві
2.4. Дослідження процесу контролювання ВАТ «Ресторанний комплекс «***»
Розділ 3. Рекомендації щодо удосконалення управління операційними процесами в ВАТ «Ресторанний комплекс «***»
3.1. Основні напрямки удосконалення мотивації праці в ресторані
3.2. Напрямки покращення процесу контролювання на підприємстві
Висновки
Список використаної літератури
Додатки
Обсяг - 44 стор, 2007 рік, вартість - 80 грн
|
